Banana

A banana é uma fruta típica de países tropicais. Ela é uma das mais consumidas no Brasil.


Banana: uma fruta muito consumida no Brasil
Banana: uma fruta muito consumida no Brasil

 

CARACTERÍSTICAS, NUTRIENTES E INFORMAÇÕES SOBRE A BANANA:

 

A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.

 

Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.

 

Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.

 

Existem diversas variedades de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-da-terra e a banana maça.

 

Quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).

 

Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.

 

São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.

 

Uma banana madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.

 

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

 

A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.

 

Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.

 

A banana-nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.

 

Foto de um cacho de banana prata

Banana Prata: uma das mais consumidas no Brasil.

 

 

Curiosidade

 

Comemora-se em 22 de setembro do Dia da Banana.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

 

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Ordem: Zingiberales

Família: Musaceae

Gênero: Musa

 

Foto com várias bananeiras
Bananeiras: frutíferas muito comuns em regiões de clima tropical.

 

 

Foto de bananas da variedade nanica e maduras

Banana Nanica: assim como a prata, também é muito consumida no Brasil.

 

 

Características específicas das variedades de banana:

 

• Banana-Prata: uma das variedades mais consumidas, a banana-prata é menor e mais firme do que a maioria das outras variedades. Tem um sabor levemente adocicado e é menos propensa a amassar, o que a torna popular para lanches e uso culinário.


• Banana-Nanica (ou Banana-D'água): caracteriza-se pelo seu tamanho grande e pela casca fina e amarela. É doce e macia, sendo excelente para comer fresca ou usar em sobremesas como bolos e vitaminas.


• Banana-Da-Terra (ou Banana-Comprida): grande e mais adequada para cozinhar, a banana-da-terra é comumente usada em pratos salgados ou frita. Quando madura, pode ser usada em receitas doces também.


• Banana-Maçã: pequena e com um sabor que lembra ligeiramente uma maçã, essa variedade é muito apreciada por seu sabor doce e suave. A casca é fina e a polpa é cremosa.


• Banana-Ouro: esta é uma das menores variedades, conhecida por sua doçura intensa. A banana-ouro é ideal para consumo in natura, sendo uma favorita entre crianças.


• Banana-Pacovan (ou Pacova): variedade mais robusta e maior, a banana-pacovan é semelhante à banana-nanica, mas é maior e tem um sabor levemente mais ácido.

 

 

 






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Bibliografia Indicada

 

Bananas

Autor: Cohen, Alisha E.

Editora: Nova Science Pub.


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