Couve

Couve: rica em vitaminas A e C

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA COUVE:

- A couve é muito conhecida e utilizada no preparo de diversos pratos da culinária brasileira.

- O nome científico da couve é Brassica oleracea.

- É um alimento rico em nutrientes e possui baixo teor calórico.

- É rico em vitamina A e vitamina C.

- Possui cálcio, beta caroteno e elevada quantidade de antocianinas e fibras.

- A couve manteiga é bastante utilizada na culinária brasileira em sua forma refogada.

- Por ser rico em nutrientes e possuir grande quantidade de fibras é uma ótima opção para quem faz dieta.

- Possui baixa quantidade de calorias.

- Além de seu consumo cozido ou refogado, pode também ser ingerido na forma líquida, após passar por centrífuga.

- Os principais tipos de couve consumidas no Brasil são: couve-manteiga (couve da Geórgia), couve de bruxelas, couve tronchuda portuguesa e couve chinesa (Kyoto).

Curiosidades:

- O coletivo de couve é couval.

- A palavra couve deriva do latim caulis, que significa "caule".

- A couve possui caule ereto.

- Produz flores brancas e amarelas.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Brassicales

Família: Brassicaceae

Gênero: Brassica

Espécie: B. oleracea

Plantação de couve manteiga: espécie é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil.

Atualizado em 23/03/2022